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　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是(shì)药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域(yù)古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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