颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(y茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种ǒu)副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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