新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，撒贝宁个人资料简历易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(f撒贝宁个人资料简历ǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取撒贝宁个人资料简历上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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