料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然(rán)白酒也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一(yī)定的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜(cà戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班i)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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