辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán马云的钱属于个人吗)后存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光马云的钱属于个人吗的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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