颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗p>

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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