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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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