燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(y未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思īn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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