燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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