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　　薯类作物又(yòu)称根茎类(lèi)作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等(děng)。

　　这(zhè)类作物的产(chǎn)品器官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和(hé)块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食(shí)用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出芽(yá)的特性(xìng)，是育苗繁(fán)殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适应性较强，现已遍布世界各(gè)地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世界热(rè)带(dài)地区广为栽培二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精(jī二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗ng)饮料(liào)。

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