颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些(xiē镇关西是谁，镇关西是谁打死的)片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在(zài)，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。镇关西是谁，镇关西是谁打死的

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品(pǐn)企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓镇关西是谁，镇关西是谁打死的郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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