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抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是(shì)冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的(de)。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期(qī)里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量(liàng)一(yī)般比(bǐ)较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质(zhì)时抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼(yú)内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋白质(zhì)空(kōng)间结构(gòu)和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼(yú)肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子(zi)聚合(hé)，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生(shēng)素(sù)等水溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失(shī)并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼(yú)类的核心(xīn)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的(de)下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。