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豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用(yòng)煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆制成(chéng)的，只不(bù)过不(bù)成型，后经人(rén)工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说生吃(chī)。不过(guò)生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发生细(xì)菌(jūn)感染，为了卫(wèi)生，仍(réng)是(shì)主(zhǔ)张吃加热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买的(de)冷(lěng)藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后(hòu)再(zài)食用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆放在(zài)外(wài)面很长(zhǎng)一段(duàn)时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是(shì)略带点(diǎn)微(wēi)黄(huáng)或(huò)淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色(sè)的(de)，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆腐，看起来(lái)较为(wèi)平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃(huǎng)感(gǎn)，有必(bì)定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤一下(xià)就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白(bái)白(bái)，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的(de)冻豆腐口感不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异味，所以北方冬季(jì)里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白(bái)色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的(de)滋味，假(jiǎ)如呈现发酸(suān)，证明(míng)该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖处(chù)冻结，然后用手(shǒu)把里边的(de)水挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清水中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就(jiù)能够(gòu)去除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味，吃(chī)起来更甘旨。

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