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铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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