酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充，对人(rén)才的(de)需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体(tǐ)美(měi)等(děng)全面发展的中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的(de)专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都(d2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号ōu)需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等(děng)了(le)解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的(de)角色(sè)，学(xué)习服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多(duō)学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的(de)是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了(le)学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的(de)内(nèi)容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层(céng)部门(mén)干出来(lái)的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要(yào)，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经验2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定(dìng)的(de)一线实(shí)践经(jīng)验(yàn)才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根(gēn)本(běn)不足以胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚(gāng)入职时必须(xū)从基(jī)层其(qí)慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来(lái)前景还是(shì)有(yǒu)的，重点就在(zài)于(yú)你(nǐ)能(néng)否调整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是(shì)否有野心不甘于(yú)只在(zài)底层做!

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