新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱(yòu)发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之气的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含(hán)量丰(fēng)富(fù)，对人(rén)体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再子集是什么意思，非空真子集是什么意思将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生(shēng)素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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