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灌(guàn)的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能(néng)够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室(shì)保存(cún)即可。

灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了(le)白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即(jí)丢弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油或调制的(de)醋(cù)汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净(jìng)切成小块分(fēn)别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放(fàng)入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉(fěn)40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉(ròu)浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣(yī)内（应(yīng)注意(yì)每隔(gé)20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立(lì)即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表面发(fā)白是坏(huài)了(le)吗 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果温度过高，放置几天(tiān)后，也容易滋(zī)生大量的(de)细菌(jūn)和病毒导致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从而出现(xiàn)表面发白长霉的(de)现象，是不可以继(jì)续吃的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠除了(le)发白以外(wài)，还(hái)会带有较重的腐烂味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面(miàn)发白但并没(méi)有异味，那(nà)可能是肠(cháng)衣(yī)表(biǎo)面(miàn)盐(yán)积余的现象，也(yě)就(jiù)是说盐析(xī)出(chū)来了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表(biǎo)面的白(bái)点(diǎn)就(jiù)可(kě)以继续吃(chī)。kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗

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