颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)中还会一(yī)些片(piàn)状(zhuàng)物质存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUT军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次ON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

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　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其(qí)质地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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