新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的(de)蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热(rè)性体质(zhì)的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常的(de)人群(qún)食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂(zhī)，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也(yě)是(shì)人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

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　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

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　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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