鸡蛋羹(gē巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么ng)水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的(de)，有什么办法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已(yǐ)经有部(bù)分(fēn)熟(shú)透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情(qíng)况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他(tā)方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症或(huò)者高(gāo)血巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么(xuè)压等状(zhuàng)况。

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