非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么-橘子百科-橘子都知道

非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和(hé)生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好

　　各(gè)有(yǒu)优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要区(qū)别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热(rè)比较慢(màn)，使用时保温效(xiào)果比较好(hǎo)，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较(jiào)好(hǎo)打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺点(diǎn)是导(dǎo)热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但导(dǎo)热(rè)快的好(hǎo)更适合用来爆炒(chǎo)，更适合有(yǒu)会炒菜的(de)人使用，并且熟铁锅(guō)更节省(shěng)煤(méi)气(qì)。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个(gè)问题(tí)我(wǒ)们先来了(le)解下生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含(hán)有少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精(jīng)炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并(bìng)夹杂(zá)其(qí)它元素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨(mó)，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造(zào)，只能通过1000多(duō)度(dù)的高温融(róng)化过成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上(shàng)很软、很(hěn)有塑(sù)造性、强度和(hé)硬度(dù)上没生铁高(gāo)，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分(fēn)都是机(jī)械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特性

　　了(le)解完了原材料特(tè)性和铸造(zào)过程，我(wǒ)们来看看生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺点(diǎn)）

非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么

　　优点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的缺点，厚重的(de)锅体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料(liào非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么)的消耗加大(dà)。