浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡嫦娥二号拍到外星人已经证实(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也(yě)不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。嫦娥二号拍到外星人已经证实

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记(jì)着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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