料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用(yòng)白酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。