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裤子175是几个x 出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关(guān)概(gài)念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美食(shí)、西王食(shí)品等等(děng)，在投(tóu)资者(zhě)互(hù)动平台，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来，实(sh裤子175是几个xí)地调研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品(pǐn)团队(duì)团队(duì)发布了(裤子175是几个xle)《淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点如下：本(běn)周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)持(chí)续升高，带动市内(nèi)大小门店(diàn)及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居(jū)多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在(zài)内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初(chū)主要(yào)吸(xī)引周边地区大学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随着社交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大(dà)火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许多消费者来(lái)说(shuō)是全新的体验(yàn)，在线下消费场景(jǐng)复(fù)苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该(gāi)团队(duì)还在文中给出(chū)了(le)“攻略(lüè)”：“据(jù)我们(men)了解，淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间的差(chà)异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其(qí)他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会(huì)驾车半(bàn)个多小时(shí)前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游(yóu)客(kè)即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的(de)消费(fèi)人(rén)群(qún)以中青(qīng)年为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日(rì)乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡体验(yàn)，周末不(bù)少游客(kè)也会自(zì)驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于山东其(qí)他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村(cūn)这(zhè)类门(mén)店面积和客流量较大的(de)地方(fāng)也有(yǒu)不少主(zhǔ)播(bō)过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出动(dòng)了大量工作人(rén)员监督规范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播(bō)并不影(yǐng)响(xiǎng)其他(tā)游(yóu)客(kè)的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各(gè)个景点/商圈客流量(liàng)都有(yǒu)了(le)明显提升。