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抓蚯蚓真的能赚钱吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都(dōu)是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在国(guó)际人才(cái)市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活(huó)动将在(zài)中国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德(dé)智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理抓蚯蚓真的能赚钱吗概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本(běn)服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的(de)同学们(men)会学(xué)习(xí)到(dào)食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习(xí)为(wèi)主的(de)，通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习(xí)的是酒店(diàn)业(yè)的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注抓蚯蚓真的能赚钱吗重操(cāo)作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的(de)托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比(bǐ)学历(lì)重要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业(yè)，那(nà)你永远也(yě)不知道(dào)这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会(huì)地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位(wèi)。