新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量(liàng)也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负(fù)担的克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等(děng)营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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