怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者是有(yǒu)化学剂(jì)的(de)滋味(wèi)的(de)。关于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的了，它(tā)是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃(chī)加(jiā)热过(guò)的豆腐(fǔ)。并且假如是在超(chāo)市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏(cáng)的豆腐，也(yě)仍是(shì)加工后再食(shí)用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在(zài)外面很(hěn)长一段时间会接触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆(dòu)腐则(zé)是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或(huò)许(xǔ)添加了(le)漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平(píng)坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲(jìn)道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是(shì)最好的，放(fàng)在(zài)冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便(biàn)是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的(de)水挤出来，然(事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼rán)后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出来(lái)之后再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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