料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么(rán)白(bái)酒也(yě)能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和(hé)脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(d非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么iāo)代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了(le)哦。

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