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紫(zǐ)菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上(shàng)隶(lì)属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。<银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗/p>

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日(rì)本(běn)和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量(liàng)元素，还含(hán)藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一(yī)种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋(yáng)食(shí)材，也是我国东南沿(yán)海农(nóng)村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层(céng)，且单(dān)个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色(sè)素(sù)体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体(tǐ)边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细胞形态(tài)与其他营(yíng)养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗叶(yè)片边缘具明(míng)显(xiǎn)的刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域具有广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳的能(néng)力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养(yǎng)化的(de)修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒(hán)带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布(bù)，但亚热带至温带海域的物种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的(de)地理(lǐ)分布也遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿海的(de)潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布(bù)在(zài)台(tái)湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的(de)分(fēn)布具有区域(yù)性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分(fēn)布较广，从南(nán)到(dào)北均有其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占全国(guó)紫菜(cài)总产量的(de)75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技术的(de)提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山(shān)东，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜(cài)中含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合(hé)物、矿物质以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起到延(yán)缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作(银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗zuò)用(yòng)。

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