银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄-橘子百科-橘子都知道

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄柿子怎么挑才甜呢柿子可以和牛奶一起吃吗

　　柿(shì)子怎样挑才甜(tián)呢？看柿(shì)子表(biǎo)皮的色彩的。关于柿子怎样挑才(cái)甜呢以及柿子怎样(yàng)挑才甜呢，柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑才甜(tián)一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎(zěn)样挑才干(gàn)又脆又(yòu)甜，柿子怎样揽才甜才(cái)好(hǎo)吃等问题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日(rì)子(zi)常识：

柿(shì)子可以和牛奶一(yī)同吃吗(ma)

　　柿(shì)子是不(bù)行以和牛(niú)奶一同吃的。

　　一般状况下，柿(shì)子和牛(niú)奶不能一同食(shí)用，两者一同吃的状况下或许会(huì)呈现一些不良症状，不利于本身健(jiàn)康。

　　柿(shì)子(zi)和牛(niú)奶在日子(zi)傍边(biān)比较常见，可是(shì)两者(zhě)食物不宜放在一同吃，柿子(zi)傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋(dàn)白质、鞣酸等(děng)成分，

　　而牛奶(nǎi)傍边的营养(yǎng)价值也是比较高的，尤其是里边蛋白质(zhì)含量会(huì)比(bǐ)较(jiào)高，当柿子傍边鞣(róu)酸和蛋白质相结合(hé)之后(hòu)，

　　就有或许会发生(shēng)化学反应，在肠道傍边或许会凝结(jié)或者是凝结，然银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄后(hòu)也会导(dǎo)致胃(wèi)肠道黏(nián)膜遭到必(bì)定影(yǐng)响，导致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛(tòng)腹(fù)泻(xiè)，还会影(yǐng)响(xiǎng)到(dào)身体的健康，在柿(shì)子和牛奶长时(shí)刻同(tóng)质(zhì)的状况下，有或许会引起结石疾病，所(suǒ)以说这(zhè)两者食(shí)物尽(jǐn)量不要放在一同吃，至少需求距离两个(gè)小时以上时刻。

柿子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢

　　1、看(kàn)柿子表皮的(de)色彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表(biǎo)皮(pí)是绿(lǜ)色的，那么这证明(míng)绿色的柿子是还没老(lǎo)练的柿子，还没老练(liàn)的(de)柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表(biǎo)皮(pí)假如是黄色，而且(qiě)黄中偏棕色的，那么这类柿(shì)子老练度很(hěn)高。

　　老(lǎo)练度高的柿子(zi)，糖分储存天(tiān)然就多(duō)，吃起来鲜甜(tián)多汁。

　　所以(yǐ)在选择(zé)柿(shì)子时，咱(zán)们要选择黄色(sè)偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽(lì)的。

　　关于柿(shì)子来(lái)说，咱(zán)们应该选择个头大(dà)、而且色(sè)彩比较(jiào)艳丽(lì)的。

　　这类(lèi)柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿(shì)子果(guǒ)蒂(dì)是否是绿色的。

　　在购买柿子时，要选择(zé)柿(shì)子果蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明这(zhè)柿子刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而(ér)新鲜的(de)柿子吃起来才(cái)多(duō)汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时(shí)，咱们还需求用(yòng)手悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假(jiǎ)如捏(niē)起(qǐ)来是软的，这类柿子(zi)主张可(kě)以(yǐ)疏(shū)忽。

　　由于太(tài)软的柿子(zi)，很有或许(xǔ)现(xiàn)已熟过头了(le)，而(ér)熟过头的柿(shì)子，会(huì)散发着一股(gǔ)酸(suān)酸的酒味，而且吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而(ér)捏(niē)起来硬的(de)柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏(niē)起来结实的柿(shì)子，吃(chī)起来比较爽(shuǎng)脆，特别有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细的(de)柿(shì)子，掂起来比较重的(de)，含水量(liàng)足，汁水丰满，吃起来就水润润的，而且(qiě)肉质厚，吃着就有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻的柿(shì)子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样选择(zé)甜美的柿子

　　　　眼(yǎn)下正是柿(shì)子上市的时节，柿子(zi)有好坏之(zhī)分，那么(me)，你知道(dào)怎样去选择甜(tián)美的柿子(zi)吗(ma)？下(xià)面(miàn)我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的办法(fǎ)

　　　　一、甜柿(shì)和涩柿的差异

　　　　柿子依据老练时(shí)能(néng)否(fǒu)天然脱涩(sè)分为甜柿(shì)和(hé)涩柿两类(lèi)。

　　前者(zhě)老(lǎo)练时(shí)现已脱涩，可(kě)以(yǐ)直接(jiē)食用。

　　而后(hòu)者(zhě)(我国的柿子大多数归于(yú)此类)有必要采摘后人工(gōng)脱(tuō)涩后方可食(shí)用。

　　　　涩(sè)柿(shì)脱涩的办(bàn)法许多：长时刻放置脱涩(sè)，北方的冻柿子便(biàn)是此类；也可与发(fā)生乙烯(xī)的(de)老练(liàn)生果(guǒ)放在一同(tóng)，但这(zhè)样构成的柿子都是软柿(shì)。

　　假如想吃不(bù)涩、口(kǒu)感结(jié)实爽(shuǎng)脆(cuì)的(de)柿(shì)子，就要采(cǎi)纳别的一种脱涩(sè)办法(fǎ)：“醂”，制品便(biàn)是醂柿(shì)子，一般(bān)都叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤(lǎn)柿子(zi)或脆柿子，这(zhè)便是前(qián)面说(shuō)到的“脆柿”。

　　　　办法一般是(shì)用40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时，时刻可依据状(zhuàng)况调整，以口感(gǎn)甜脆为准。

　　醂柿子口(kǒu)感(gǎn)甜脆，营养价(jià)值很高，是北(běi)方(fāng)公(gōng)民在(zài)长时刻的实践中(zhōng)发(fā)明的，这样(yàng)可以把涩口(kǒu)不能食用的青柿子(zi)变成(chéng)甜美可口，可以说是变废为宝了。

　　　　二、软柿(shì)子(zi)与硬柿子的差异

　　　　一般来(lái)说，软柿子(zi)是指(zhǐ)天然老练的甜柿和(hé)通过催熟(shú)处(chù)理的(de)柿子，表皮为橙赤色，口感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子(zi)则包(bāo)括未脱涩的生(shēng)柿子和处理过的(de)口感(gǎn)甜脆的懒柿子，表皮青色，口感偏(piān)硬而不脆；生的(de)青柿(shì)子不能吃，需等(děng)红到(dào)熟透之后才干吃(chī)，水煮过的青柿子可(kě)以吃，吃(chī)起来的口感与红柿(shì)子不(bù)同，红柿子(zi)是软的，青的柿(shì)子是(shì)脆的，与(yǔ)一般的苹果口感附(fù)近；滋味当然也不同，红柿子的滋味比较天然(rán)，吃(chī)后有一股(gǔ)淡淡(dàn)的涩味，而(ér)青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一(yī)股果青味，没有涩(sè)味。

　　　　三(sān)、软柿和(hé)硬柿(shì)怎样选择？

　　　　1、软(ruǎn)柿

　　　　一般来说，软柿(shì)表皮橙赤色，软而甜，选购时要(yào)注意(yì)全体(tǐ)平等柔软(ruǎn)，有硬有软者则欠安。

　　　　2、硬柿

　　　　硬(yìng)柿(shì)表皮青色(sè)，偏硬而不脆，甜(tián)度稍差一些，选(xuǎn)购时(shí)用手摸试，手(shǒu)感结实者为佳。

　　　　四(sì)、按食用时刻选择柿(shì)子

　　　　1、立刻就想(xiǎng)吃

　　　　假如想买(mǎi)了就(jiù)吃，可购买软柿，这种柿(shì)子(zi)在树(shù)上天然脱涩，皮薄，汁多，味(wèi)甜，但这(zhè)种柿子太松软，不方便带(dài)着(zhe)和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　　　2、买回家贮(zhù)藏

　　　　假如买(mǎi)了柿(shì)子预备放一段(duàn)时刻再吃，可选购生柿，放(fàng)通风(fēng)阴凉处等(děng)它(tā)天(tiān)然老练(liàn)，可寄存较长时刻；

　　　　3、天天要(yào)吃

　　　　假如想随时吃到而(ér)且可以贮藏，可购买(mǎi)硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘后用温(wēn)水、酒精、二氧化磷等办(bàn)法脱(tuō)涩后投(tóu)放市场，果肉(ròu)脆，味甜(tián)美，可放(fàng)一个月(yuè)左右，随吃(chī)随拿。

　　　　柿子吃多了会怎样样(yàng)

　　　　柿子(zi)中的鞣酸(suān)能与(yǔ)食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体(tǐ)吸收的化合物，使这些(xiē)营养素不能(néng)被(bèi)使(shǐ)用，故而多吃(chī)柿(shì)子(zi)简略导致这些矿物质缺少。

　　又因柿子(zi)中(zhōng)含(hán)糖较多，所以人们吃柿(shì)子比(bǐ)吃(chī)相同数量的苹果、生梨(lí)更有饱腹(fù)感，然后会影响胃口(kǒu)，并削减正餐(cān)的摄入。

　　一般以为，在不空(kōng)腹(fù)的状(zhuàng)况(kuàng)下，每次吃柿子不超越200克为宜。

　　　　吃(chī)柿子的注意事项

　　　　1、空腹不能(néng)吃柿子

　　　　因柿子含有较多的(de)鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹状况下它们(men)会在胃酸的效果下构成巨细不等的硬块(kuài)。

　　尽量在饭后1小时左右食(shí)用，以(yǐ)防止胃柿石(shí)构成。

　　　　2、尽量不要吃柿子皮(pí)

　　　　由于柿(shì)子中的鞣(róu)酸绝大多数会集在皮(pí)中，在柿(shì)子脱涩时，不或许将其间的鞣酸(suān)悉(xī)数脱(tuō)尽，假如连(lián)皮一(yī)同(tóng)吃(chī)更简略构成(chéng)胃柿(shì)石，尤其是脱涩工艺不完善(shàn)时，其皮中含(hán)的鞣(róu)酸更多。

　　　　3、胃部寒(hán)凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不宜多吃柿(shì)子

　　　　柿子性(xìng)寒，若患有胃部(bù)寒凉者，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢(màn)胃炎、排(pái)空推(tuī)迟、消化不良等胃动(dòng)力(lì)功(gōng)用(yòng)低下者，胃(wèi)大部(bù)切(qiè)除术(shù)后，不宜食柿子。

　　　　4、贫血(xuè)患者少吃

　　　　柿子含单宁，易与铁质结(jié)合，然后阻碍(ài)人体对食物中铁质(zhì)的(de)吸(xī)收，所以(yǐ)贫血患者应少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时不(bù)宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁(tiě)结(jié)组成沉积，可引(yǐn)起胃(wèi)肠不适，乃至(zhì)疼(téng)痛，一同影响铁(tiě)剂吸收。

　　　　5、糖尿病人勿食

　　　　柿子中因含10.8%的糖类(lèi)，且大多是简略的双(shuāng)糖和单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡萄糖即属此类)，因而吃后很易被吸收(shōu)，使(shǐ)血糖(táng)升高。

　　关于糖尿病人(rén)而言，尤其(qí)是血糖操控欠安(ān)者更(gèng)是(shì)有(yǒu)害的。

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