年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗831143是什么意思>

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人831143是什么意思(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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