风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶做(zuò)的(de)，风味发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为其所含有的(de)营(yíng)养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制(zhì)作除了添(tiān)加(jiā)必要(yào)的添(tiān)加以外，不会再加入其他物质(zhì)而通过发酵而成，但是风味(wèi)发酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至(zhì)3种以上的物质进行(xíng)发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料(liào)，一般都(dōu)是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出(chū)来(lái)的(de)饮料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的(de)区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或(huò)后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝(hē)酸(suān)奶的注意(yì)事项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个(gè)时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的(de)保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西(xī)，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活(huó)菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下来(lái)。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更(gèng)是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶(nǎi)的(de)口味，不妨自己在(zài)家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如(rú)新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味(wèi)发酵乳是不一样(yàng)的，有本质的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作(zuò)为一(yī)种饮料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝(hē)酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它(tā)富(fù)含(hán)乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶(nǎi)还能(néng)促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中(zhōng)添(tiān)加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然营养更(gèng)加(jiā)完(wán)善合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养成(chéng)分，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的(de)含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远(yuǎn)不及发(fā)酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的(de)肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有(yǒu)足够的活性(xìng)。

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于(yú)风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有(yǒu)什(shén)么(me)区别，风(fēng)味发(fā)酵乳一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月(rǔ)是不(bù)是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的(de)一(yī)种等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)等(děng)同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添加(jiā)以外，不(bù)会再(zài)加入其他物质而(ér)通(tōng)过发酵而成，但是(shì)风味发(fā)酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质(zhì)进行发(fā)酵，还(hái)会添加(jiā)一些粗(cū)粮(liáng)谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材(cái)料是新鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或(huò)后添加(jiā)或不一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月添加食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸(suān)甜(tián)口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有(yǒu)益(yì)菌(jūn)（发酵剂），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料(liào)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类(lèi)，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度(dù)最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东(dōng)西，但却不(bù)知道如何留(liú)住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时(shí)，里面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝，这种做(zuò)法更(gèng)是暴(bào)殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是(shì)酸(suān)奶吗(ma)？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的(de)。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸(suān)奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它(tā)富含(hán)乳(rǔ)酸菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发(fā)酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一种(zhǒng)饮料，但没(méi)有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由(yóu)于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添加了果粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也稀(xī)释了牛(niú)奶(nǎi)中原(yuán)有的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳的(de)1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值(zhí)远不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对(duì)我们的肠道有一定(dìng)的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足够的活(huó)性。

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