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猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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