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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学(xué)上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的(de)海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最(zuì)高(gāo)的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是doi的时候怎么夹，doi是怎么夹我国海洋农业(yè)和出口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是一种不可多(duō)得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿海农(nóng)村经(jīng)济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体的(de)细(xì)胞层数为1层，且单(dān)个细胞(bāo)含(hán)1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾(céng)呈奎等(děng)根据藻体边(biān)缘细胞的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋(dàn)白质、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生doi的时候怎么夹，doi是怎么夹(shēng)素和矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂(zhī)作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力(lì)，其(qí)栽培对(duì)浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的(de)修复和改善也(yě)有重要作用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热(rè)带和(hé)热带海域均(jūn)有分布(bù)，但亚(yà)热(rè)带(dài)至温带海域的物种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理(lǐ)分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要(yào)分布在黄渤海(hǎi)到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然分布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其(qí)生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有(yǒu)的(de)暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培(péi)品(pǐn)种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高(gāo)，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量(liàng)占(zhàn)全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等(děng)作用。

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