燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤酒华大基因是国企吗“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，华大基因是国企吗收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)华大基因是国企吗益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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