水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询cài)系(xì)的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询(guò)滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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