鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就(jiù)不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次)固是什么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关(guān)键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水(shuǐ)中(zhōng)有(yǒu)空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人体所较好的(de)优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈合(hé)的患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

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