热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器　　面和(hé)酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊？酵母粉发(fā)面(miàn)一般(bān)按(àn)照(zhào)酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵的(de)。关于面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是(shì)多少啊以及面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是(shì)多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

面是碱性还(hái)是(shì)酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓(wèi)酸性食物或(huò)碱性(xìng)食物，并不(bù)是指味道(dào)酸或(huò)咸(xián)的(de)食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或阴离子占优势的(de)食物(wù)。

　　也(yě)就是说，某种食(shí)物如经(jīng)代谢(xiè)后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的则(zé)属(shǔ)碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势(shì)的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉(fěn)进(jìn)行发(fā)酵。

　　一(yī)般春(chūn)秋季面(miàn)粉、温水和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温(wēn)度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到(dào)60-70度(dù)，等锅内环(huán)境温度(dù)35-40度(dù)时(shí)，将装有面团的面盆放入锅(guō)中进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家里不(bù)管什么(me)地方(fāng)都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的(de)比例为(wèi)1：100比(bǐ)较(jiào)合(hé)适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过(guò)由于温(wēn)度对酵母(mǔ)发酵的(de)效(xiào)果会有所影响，因此不同(tóng)的季(jì)节可(kě)以适量(liàng)热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多(duō)了整出来的面食口(kǒu)感(gǎn)会(huì)有(yǒu)些发酸，放多(duō)了也会提高发(fā)酵速(sù)度，不过并不(bù)会对身体有太(tài)大(dà)的影响，如果(guǒ)还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然(rán)后(hòu)混合(hé)进入新面(miàn)重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如(rú)说(shuō)酵母粉(fěn)千万不能和(hé)盐(yán)一起(qǐ)使用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用(yòng)，那么做出来(lái)的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白(bái)糖才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵(jiào)母粉常(cháng)温存放就可以，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放(fàng)到冰(bīng)箱冷(lěng)藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-面粉

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