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薯类都有哪些食物(wù)，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作物的产品器官(guān)是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前(qián)期和块根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗'>微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分(fēn)的器(qì)官(guān)，是供(gōng)食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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