年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用(俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗yòng)量(liàng)不(bù)用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会(huì)特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

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