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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管的。关于牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么部位图(tú)片以及(jí)牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)，牛心管是牛(niú)的(de)哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网(wǎng)笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被误解为食(shí)管或气(qì)管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。