燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高(g二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音āo)端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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