关于肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什(shén)么粉做的,做肠(cháng)粉用什(shén)么(me)粉(fěn)的最(zuì)新生活经(jīng)验内容如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一(yī)般不(bù)会(huì)添加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种不同(tóng)的(de)酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按比(bǐ)例(lì)混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复杂，但(dàn)口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一(yī)般不会(huì)添加馅(xiàn)料(liào)，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然(rán)后沉(chén)淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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