燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，腰围88是多少 腰围88是多少码同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(q腰围88是多少 腰围88是多少码uán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划(huà)新(腰围88是多少 腰围88是多少码xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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