凤凰单丛(cóng)茶是归于什(shén)么(me)茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类(lèi)之一(yī)，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最狷介(jiè)、花香类型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈(chè)亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水冲(chōng)刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞(cōng)投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高冲(chōng)到盖(gài)碗里边焖(mèn)泡，水量(liàng)在(zài)七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具有(yǒu)中国(guó)特(tè)色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮(cháo)州(zhōu)市凤凰镇(zhèn)，以当(dāng)地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡(pào)等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些(xiē)茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古(gǔ)以(yǐ)来(lái)，喝茶就十(shí)分重视水质，水(shuǐ)的质(zhì)量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无色无(wú)味、含氧量高的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流最好，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比(bǐ)较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能够(gòu)恰(qià)当(dāng)多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清(qīng)淡的朋友则(zé)放少些茶，依据自己的(de)品味，投进量多(duō)试(shì)几回，就能把握自(zì)己喜(xǐ)爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直接用(yòng)白(bái)开水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶(yè)并把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水只需(xū)水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒入开水(shuǐ)3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不(bù)要(yào)超越6秒，把泡后的(de)茶(chá)水顺(shùn)次巡回注入并排(pái)的茶(chá)杯(bēi)里，可视(shì)泡数(shù)的添(tiān)加恰当(dāng)增出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤色(sè)，欣(xīn)赏(shǎng)杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香(xiāng)后品味其味确是一种日子艺(yì)术(shù)享受

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