临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2>鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的(de)吗？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃(c临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2hī)吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了(le)20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血(xuè)症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患者(zhě)，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸(zhà)或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无(wú)形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能(néng)出现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等(děng)状(zhuàng)况。

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