秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？秋处露秋寒霜降是哪首诗-橘子百科-橘子都知道

秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？秋处露秋寒霜降是哪首诗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好各有优缺(quē)点的。

　　关于家用(yòng秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？秋处露秋寒霜降是哪首诗)炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好以(yǐ)及铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身体好，什么铁锅最好用又健康(kāng)，买铁(tiě)锅是(shì)生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)呢(ne)，家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟铁好用(yòng)等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识(shí)：

家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个(gè)对(duì)身(shēn)体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主要(yào)区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果(guǒ)比较好，所(suǒ)以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较好打(dǎ)理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁锅质量较轻(qīng)，好(hǎo)拿取(qǔ)，但(dàn)缺点(diǎn)是导(dǎo)热(rè)较(jiào)快，如果掌握(wò)不好火(huǒ)候，很(hěn)容易将菜(cài)炒糊，但导热(rè)快的好更(gèng)适(shì)合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对(duì)题主这个问(wèn)题(tí)我们先来了解下生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造(zào)工艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及(jí)功能(néng)特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸(zhù)铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的(de)铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁(tiě)由(yóu)于(yú)其含碳量高并夹杂(zá)其它元素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很(hěn)脆(cuì)，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的高温融化过(guò)成铁秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？秋处露秋寒霜降是哪首诗水(shuǐ)，再通过模具(jù)，浇铸(zhù)出一口(kǒu)铁锅。

　　熟(shú)铁含碳(tàn)量低，基本(běn)属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性(xìng)、强度和硬(yìng)度上没(méi)生(shēng)铁(tiě)高(gāo)，所以适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传承下来(lái)的手工锻(duàn)打工艺，现在大(dà)部分都(dōu)是机(jī)械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解(jiě)完了原(yuán)材料特性和铸造过程(chéng)，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它的缺点(diǎn)，厚重的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢导(dǎo)致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多(duō)，没(méi)有韧性(xìng)，导(dǎo)致锅体很脆(cuì)，很容易破(pò)裂(liè)，前期(qī)开锅(guō)和后期(qī)养锅没(méi)有处理好，锅体(tǐ)会生锈。