金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)热度逐(zhú)渐蔓(màn)延(yán)到A股(gǔ)市场，上周淄博(bó)烧烤相关概(gài)念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司(sī)被投(tóu)资(zī)者问及相(xiāng)关问(wèn)题，现(xiàn)在(zài)，券商(shāng)分析(xī)师们(men)也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队(duì)团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核(hé)心(xīn)观点如下：本(běn)周我(wǒ)们(men)调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特(tè)色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热(rè)度持续(xù)升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客流(liú)屡创新(xīn)高(gāo)，目(mù)前淄(zī)博(bó)五一(yī)期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居民(mín)反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮(yǐn)用量不定。随着五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对(duì)于为什么(me)是淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区(qū)大学(xué)生(shēng)组团前来(lái)体验，后随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源自良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者(zhě)来(lái)说是全新的体验，在(zài)线下消费场(chǎng)景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时(shí)间以及就餐流程(chéng)，该(gāi)团队(duì)还在文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了(le)选择以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往(wǎng)其他(tā)小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车(chē)半个(gè)多小时前(qián)往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄(báo)饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街(jiē)”的集(jí)聚效应(yīng)，许多游客(kè)即便排不上号也会来(lái)现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费(fèi)人群以(yǐ)中青(qīng)年为主，时间(jiān)相(xiāng)对灵(l卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗ight: 24px;'>卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗íng)活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不(bù)少游客也(yě)会自驾前(qián)来(lái)，从车牌来看包括但不(bù)限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门(mén)店面积和(hé)客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄(zī)博(bó)市政府出动(dòng)了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的八(bā)大局街(jiē)区、各(gè)个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政(zhèng)府采取了一(yī)系(xì)列措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗