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事与愿违下一句是什么事与愿违是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的(de)，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和(hé)越来越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充(chōng)，对(duì)人才的(de)需求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要数以千计(jì)的国(guó)际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护党的基(jī)本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面(miàn)发(fā)展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的技能(néng)训练(liàn)。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，事与愿违下一句是什么事与愿违是什么意思了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食(shí)物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食物等了(le)解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计(jì)是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的(de)运(yùn)用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可(kě)以是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的(de)学习(xí)，除(chú)了学习(xí)理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个(gè)部门的具(jù)体操作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流(liú)程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验(事与愿违下一句是什么事与愿违是什么意思yàn)比学(xué)历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。