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  新鲜海蜇皮存放方法视频?盐水明矾保存:把海蜇放在盐和明矾(fán)化(huà)开的(de)水(shuǐ)中浸泡,泡好后装入(rù)到可以(yǐ)密(mì)封的坛(tán)子中,可保存半年左右时间的。关于(yú)新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法视频以及新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频,新鲜海蜇皮存放方(fāng)法图片,新鲜海蜇皮怎么保存(cún),鲜(xiān)海蜇皮冷藏保存,海蜇皮怎么保鲜等问题,农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识:

海蜇皮是不是水母

  是的,海蜇(zhē)皮是水(shuǐ)母(mǔ)的。

  海蜇皮是海蜇(zhē)的制(zhì)成品。海蜇是一种大型食用水(shuǐ)母,早在一千(qiān)六百多年前的晋代就(jiù)已经开始(shǐ)食(shí)用(yòng)。

  我国从辽东半岛直至(zhì)广东沿(yán)海均(jūn)有(yǒu)分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞(lāo)对象。

  而水母的这层(céng)皮,就是我们常吃的(de)海蜇(zhē)皮了。并(bìng)非是所有水(shuǐ)母都可以吃,在我国的东南沿(yán)海(hǎi),水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频

  1、盐水明矾保存:把海蜇放(fàng)在盐(yán)和明矾(5k是多少钱 5k是什么意思fán)化开的水中浸泡,泡好后装入(rù)到可(kě)以密封的坛子中(zhōng),可保存半年左右时间(jiān)。

  2、直接用盐保存:海蜇(zhē)皮不(bù)能沾上淡水(shuǐ)和其(qí)他污染(rǎn)物,直接放(fàng)在盐中来回(huí)滚动,让它(tā)的表面(miàn)被(bèi)盐(yán)包起来,把沾好盐(yán)的海蜇头放在可以密封(fēng)的罐子中,放在阴凉处,可保存半年到一年左右。

  3、在选购海蜇皮时注(zhù)意看(kàn)外观色泽,优选呈白色或黄色的,避(bì)免(miǎn)选择有(yǒu)红衣、红斑、泥沙的次货还要(yào)闻一下是否带(dài)腥臭味(wèi),用手(shǒu)揉(róu)一下皮质,选择质地(dì)坚韧(rèn)的(de)。

海(hǎi)蜇的(de)保(bǎo)存(cún)方法_鲜海蜇怎么保存

    海(hǎi)蜇作为(wèi)一(yī)种食物在我们国家的历(lì)史非常悠(yōu)久,现(xiàn)在,海(hǎi)蜇已(yǐ)经成为了一种很常(cháng)见的(de)食物。

  而对于海蜇的保存有一(yī)些小的技巧,下(xià)面就来介绍有关海蜇保存的(de)一些 方法 ,希(xī)望能(néng)对朋友们有(yǒu)所帮助(zhù)。

    海蜇的保存方法

     方法一:用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

  按500克海蜇、50克盐、5克明矾(fán)的比(bǐ)例(lì),将(jiāng)盐及明矾用温开水化(huà)开,晾凉后倒入(rù)坛子(zi)中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很长时间。

  

     方法二(èr):从市场上买来的海蛰,不要让它(tā)沾上淡水(shuǐ)或污物(wù),要用盐(yán)一层(céng)一层地将它胞起来,存放在干净小(xiǎo)口的坛子或罐子里,上(shàng)面一层(céng)要多放(fàng)些盐,密封好即可(kě)。

     海蜇毒性原理

     毒性症状

  

     人体皮肤(fū)薄嫩处最易蜇(zhē)伤,一(yī)般可在(zài)数分钟出现触电样刺(cì)痛感,数小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出(chū)现触电样(yàng)刺痛感,数(shù)小时后伤区逐(zhú)渐出(chū)现(xiàn)线(xiàn)状(zhuàng)排列(liè)的有红(hóng)斑(bān)的(de)血疹(zhěn),痒而灼痛(tòng),轻者可在20天左右自愈(yù)。

  敏感性强(qiáng)的(de)患者局部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风(fēng)团(tuán)、 水泡、 瘀斑,甚(shèn)至(zhì)表皮坏(huài)死。

  患者全(quán)身(shēn)表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹痛(tòng)、腹(fù)泻、精神不振及胸闷气短。

  重者多 咳喘发作,吐白色或粉(fěn)红色泡(pào)沫痰,并伴(bàn)有(yǒu)脉数无(wú)力、皮肤青紫及血压下降等过敏(mǐn)性休克征象。

  若(ruò)抢救不及时,这类蜇(zhē)伤(shāng)病人可(kě)在短(duǎn)时间内(nèi)死亡(wáng)。

  

     预(yù)防蜇(zhē)伤

  

     预防海蜇蜇伤(shāng)最重(zhòng)要之处在于(yú)避(bì)免与(yǔ)海蜇接触,尤其是作业渔民要做(zuò)好(hǎo)个人防护,切勿麻痹大意。

  捕捞时尽量用工具(jù)而不直接接(jiē)触海蜇须,有特异(yì)敏感(gǎn)体质的人应禁止下海作业。

  海滨(bīn)旅游地在海(hǎi)蜇汛期(qī)应设浮(fú)标栏网(wǎng),并在海(hǎi)边建(jiàn)立醒目宣(xuān)传警戒(jiè)标志,并配合防伤害的科普(pǔ) 教育 宣传广播,以提高游人自我防护的知(zhī)识和能力。

  下海 游泳 或(huò)在(zài)海(hǎi)中(zhōng)乘船者若发(fā)现海(hǎi)蜇千(qiān)万(wàn)不(bù)可碰(pèng)触(chù),更不能捕捞,因在海上(shàng)一旦发(fā)生(shēng)意外,更不易抢救。

  一旦被海蜇蜇伤,伤者切不(bù)可惊慌,只(zhǐ)要及时(shí)到医院诊(zhěn)治,一般都能较快好转和(hé)痊愈。

  反之,如果被蜇伤(shāng)者举措失当或(huò)大意麻痹,则易(yì)出现溺水(shuǐ)、跌伤(shāng)或因(yīn)救治(zhì)不及时而发生危险和加(jiā)重(zhòng)病情。

  

     医务人员(yuán)提醒:千万不要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着的海(hǎi)蜇。

  一旦被海蜇蜇伤,不要(yào)用淡水冲洗,因淡水可促使(shǐ)刺胞释放毒液,应尽快用(yòng)毛巾、衣(yī)服、泥沙擦(cā)去黏附在皮(pí)肤上(shàng)的触手或毒液(yè),可用碳酸(suān)氢钠(小(xiǎo)苏打(dǎ))或明(míng)矾清洗伤处。

  若损伤面积大,全(quán)身(shēn)反应严重(zhòng)者,要及时去医(yī)院(yuàn)治(zhì)疗。

     海蜇的食(shí)用方法

     凉(liáng)拌海蜇皮(pí)

  

     原料(liào):海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉水中泡一下,洗净,切条

  

     (2)紫甘(gān)蓝,黄(huáng)瓜分别切丝(sī)

  

     (3)蒜末,醋,生(shēng)抽(chōu),香油,适(shì)量盐兑成调味汁

  

     (4)所有材料拌匀,放(fàng)冰箱冷(lěng)藏后食用(yòng)

  

     海蜇黄瓜

  

     原料:海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐5k是多少钱 5k是什么意思适(shì)量、醋适量(liàng)、糖适量、麻酱适量(liàng)、香菜适量(liàng)、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

  

     (2)用开水抄过后泡在(zài)凉水(shuǐ)里备用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成粗(cū)丝

  

     (5)将(jiāng)海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面(miàn),将蒜(suàn)切成碎末放在海蜇丝(sī)上(shàng)面(miàn)

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     (6)香菜切成碎(suì)末,放在(zài)海蜇丝上面,将麻酱放入适(shì)量的盐(yán),用(yòng)水拌(bàn)好,倒在(zài)香菜(cài)上面,放糖(táng)和醋搅匀(yún)即可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉(ròu)6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙(shi)。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫(tàng),取出(chū),沥干水分。

  

     (2)鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡(pào)嫩油(yóu)。

  

     (3)蒜头去(qù)衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥干(gàn)。

  

     (4)烧热油1汤匙(shi),爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀(yún)芡汁(zhī)料埋芡(qiàn),迅(xùn)速炒拌,加入(rù)芫荽(suī)、海蜇(zhē),兜匀上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料:速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

  

     做法(fǎ):

  

     (1)海蜇洗干净,氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净。

  

     (2)冬瓜洗干净,切厚块。

  

     (3)胡萝卜去皮,洗干(gàn)净切(qiè)块。

  

     (4)瘦(shòu)肉洗干净,氽(tǔn)烫后再冲洗干(gàn)净。

  

     (5)煲滚适量水(shuǐ),下海蜇、冬(dōng)瓜(guā)、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片,煲滚后以慢火煲(bāo)2小时(shí),下盐调味即(jí)成。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原料:海(hǎi)蜇丝(sī)300克(kè),青椒5克,红椒(jiāo)5克(kè),鸡(jī)肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克,香油8克

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去泥沙和(hé)盐分,切丝。

  

     (2)青(qīng)、红(hóng)椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟,撕成丝。

  

     (3)海蜇(zhē)与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入(rù)盆中,加(jiā)盐、味精(jīng)、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀,装盘即(jí)可。

  

     捞汁海蜇(zhē)皮(pí)

  

     原料:海蜇皮、紫皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁

  

     做法:

  

     (1)将(jiāng)海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成适量大小(xiǎo),与黑木耳一(yī)起(qǐ)整(zhěng)齐摆在汤(tāng)碗(wǎn)内,加入(rù)捞汁(zhī),将菜(cài)品完全浸泡即可。

  

     (2)可以(yǐ)适(shì)量加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈(quān)来补(bǔ)充(chōng)口味。

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